多糖—葡聚糖简介

  什么是葡聚糖？葡聚糖与多糖有什么联系？ 
    依据聚合方式不同，多糖分为许多种，葡聚糖是多糖中的一类，而且被认为是最具生理活性的一种多糖，所以卫生部要求多糖含量的标准应以葡聚糖计量。
    葡聚糖分为α型和β型，通常所说的葡聚糖是β型，β型葡聚糖最常见有β-1，3D、β-1，4D、β-1，6D三种构型。以β-1，3D为主链，β-1，6D为侧链的葡聚糖被认为是免疫活性最强而且最易被人体吸收的葡聚糖构型。

    葡聚糖有哪些作用？ 
    ①调节人体免疫系统，快速增强抵抗力
    如果将人体的免疫系统比做一个与细菌、病毒等战斗的作战部队，那么β-D葡聚糖的作用就像这支部队的总指挥。它通过控制免疫细胞的分裂和分化，可使免疫T细胞、B细胞数量快速增殖--快速增加部队兵力，同时可增强巨噬细胞的活性，增加免疫杀伤细胞的活性和T细胞介导的细胞毒性--增强部队的作战能力。β-D葡聚糖就是通过上述二种方法使免疫达到最佳状态，保护机体的健康。

    ②靶向抑瘤：β-D葡聚糖在激活机体免疫功能的同时，可以解除肿瘤毒素对机体的免疫抑制，使免疫系统能够"识别"肿瘤细胞，进行定向"追捕"，它还可以锁定休眠期、耐药性及亚临床病灶的"残存肿瘤细胞"，进行有针对性的靶间清除，对于癌症早期患者有很好的治疗效果。

    ③抗辐射作用：葡聚糖的促进造血机能有良好的抗辐射作用。颗粒葡聚糖给药能增强血细胞的生成活性，包括粒细胞的生成、单核白细胞的生成和红细胞的生成，从而促使其更好地从致命剂量的辐射中得到恢复。

    ④抗炎作用：许多研究已经表明颗粒葡聚糖除了影响网状内系统和免疫应签外，体内给药大大地改善了宿主对各种由细菌、真菌、病毒和寄生虫引起的感染性疾病的抵抗能力。科学研究还显示出葡聚糖还显示出葡聚糖能明显改进抗生素的效力。 

    ⑤帮助身体组织结构再生和修复，促进伤口愈合：临床证明，葡聚糖能供应多种细胞生长因子，加速胶原蛋白和弹力纤维素的合成，消除皱纹，使肌肤柔嫩白皙有弹性。

    ⑥降血脂、降血糖：β-D葡聚糖可提高脂肪的代谢水平，降低血清中胆固醇水平。还可以改善末梢组织对胰岛素的感受，降低对胰岛素的要求，促进葡萄糖**恢复正常，对糖尿病有明显的抑制和预防作用。

    葡聚糖含量高低对使用效果有哪些影响？ 
        β-D葡聚糖能使淋巴细胞增殖，促进抗体产生，提高巨噬细胞的吞噬能力，提升NK细胞活性，刺激白介素-1.2的产生。但这种对于免疫细胞、免疫因子的调节作用同多糖葡聚糖含量有直接的关系。当多糖含量不足40%、β-D葡聚糖含量不足25%时，对免疫细胞的激活作用只有10%，而当多糖含量超过50%时，免疫激活作用可达80%。

四川省绵阳市食用菌研究所   电话：0816-2217324